Srpski restoran “Kafana” uvršten među 100 najboljih u Njujorku

Restoran “Kafana” u Njujorku dospio je na prestižnu listu magazina Njujork Tajms 100 najboljih njujorških restorana.

Od fensi restorana u kojima se sjedi na kožnim garniturama, pa sve do onih u kojima se jede sa trotoara…

Ovako ukratko izgleda lista 100 najboljih njujorških restorana, “iz nepca” kritičara hrane Njujork Tajmsa, Pita Velsa koji je na spisak prvi put uvrstio i jedan srpski restoran.

Lista se može koristiti i kao kompozitni portret grada. Pokušao sam da predstavim svoje omiljene restorane tako da obuhvate raznolikost i karakter večere u Njujorku. Ovo je bio zabavni dio, jer mi je dao priliku da drugačije vidim pejzaž u restoranima. Kada recenziram restorane, pokušavam da razmotrim svaki po svojim zaslugama, skoro kao da drugi ne postoje. Taj izolovani pogled je glavna osnova za ocjene zvezdicama koje obično dajem – objasnio je on.

Ali, naravno, restorani u većim gradovima ne postoje izolovani.

Gledajući samo ono što je na mom tanjiru, mogu da propustim ono što je van mog vidnog polja. To je bio jedan od razloga za pisanje ovog vodiča: Nakon što sam ocijenio stotine stabala, želio sam da pogledam šumu – rekao je on.

Na ovoj listi se prvi put našao i jedan srpski restoran, “Kafana”, i to na 83. mestu, prenosi Telegraf.

“Kafana” je na njujoršku aveniju stigla 2008. godine, a kako piše The New York Times prigušeno osvetljena prostorija, prožeta nostalgijom, podsjeća na seoske taverne sa fotografijama stare zemlje (Jugoslavije) i preddigitalnim uređajima poput kase iz 1921. godine i vintidž znaka srpske pošte, telegrafa i telefona.

Pita od sira i spanaća koja je velika kao i parče rođendanske torte, pečene crvene paprike, grilovana domaća kobasica, mali bend koji u uglu svira balkanske melodije. Moramo da posetimo kafanu, pravu, iskonski srpski restoran na Aveniji C – stoji u opisu ovog kritičara

Povezane vijesti

Italijanke koje se bore protiv mafije

U regiji Pulja grupa žena se suprotstavlja mafijaškim strukturama moći, izlažući se velikim ličnim rizicima To je bio prizor iz filma “Kum”. U noći prvog

Danas je Kurban bajram

Najveći islamski praznik Kurban bajram počinje danas, a slaviće se četiri dana. Praznik se zove Kurban bajram jer se na taj dan prinosi žrtva –